石材的加工主要是锯、切、磨、抛。石材的可加（jiā）工性是指锯、切、磨、抛加工的（de）难易程度。锯、切相同，磨（mó）、抛虽有差别，但很（hěn）相近（jìn）。因（yīn）此一般石材的可加工性通常指（zhǐ）可锯性和可磨（mó）性。

影响石材加工性的主要因素有（yǒu）：

（1）硬度（dù）

一般情况下，石材硬度越（yuè）大，则加工越困难，对工具的磨损也越大。

（2）矿物成分和化学成分

石材的物质组分物质（zhì）组（zǔ）分包括矿物组成和化学成（chéng）分（fèn），不同的矿物成分和化（huà）学成分，加工性（xìng）也不同。如大理石造岩矿物主要（yào）为方解石、白云石，其摩氏硬度分别是3和3.5－4，较花岗石硬（yìng）度低，易于加工。花岗石的主要造岩矿物是石英、正长石、斜长石，它们的摩氏硬度为6.5－7。其可加工性在很大程度（dù）上取决于石英和长石的含量，含（hán）量越高，越难加工。在（zài）化学成分上，如SiO2含量（liàng）愈高，加工（gōng）愈困难（nán）。

（3）岩石的结构构（gòu）造

一（yī）般来说，颗粒（lì）均匀比不均匀的石材易加工，细粒比片状磨光质量高，致密石材比疏松石材光泽度高。矿物结晶程度好（hǎo），且（qiě）定向排列、光轴方（fāng）向一致（zhì）将大大提高（gāo）抛光后的光泽度。岩石的（de）解理、晶界（jiè）和初始裂纹对加工性也是很重要的影响因素（sù）。

此外，所选的加工工（gōng）具以及（jí）工艺参数都是一个须考虑的影响因素（sù）。

建筑（zhù）装修用的饰面石材主要有大理石（shí）和花岗（gǎng）石两大类。将饰面石（shí）材荒料加工成建筑（zhù）装饰板材,其主要工序（xù）为锯切、研磨抛光、切（qiē）割成品板材、修边倒角（jiǎo）开槽。其（qí）中锯切（qiē）工序为关键,它决定着产品的产量（liàng）与（yǔ）质量。而在锯切（qiē）加工中有以金刚石锯（jù）片用的很多。据国（guó）内外（wài）统计资料估计，目前世界上工业金刚石50％左右用于制（zhì）造石材加工工具，其中主要是石材加工锯片。